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    Ativos para Parceria

    Veja as oportunidades de levar ao mercado soluções tecnológicas que agregam valor aos negócios e possibilitam inovações ao setor produtivo agropecuário.
    Navegue pelo portfólio de ativos da Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Food and drinks | Food and Drinks (Others)

Farinha pré-cozida de sorgo integral achocolatada e de alta solubilidade

Produto alimentício à base de sorgo integral, na forma de pó, com sabor de chocolate, para formulação de bebidas. Apresenta boa solubilidade em água ou leite.

Esta solução tecn...

Nível na escala TRL/MRL: 6

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Food and drinks | Food and Drinks (Others)

Fruta laminada de jabuticaba e coco verde

Lâmina de frutas produzida com as polpas de jabuticaba e coco verde sem adição de açúcar.

Nível na escala TRL/MRL: 5

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Food and drinks | Food and Drinks (Others)

Green coconut sweet with tropical fruits

Doce cremoso de polpa do coco verde, frutas e açúcar. Pode ter quatro sabores, dependendo da fruta tropical usada na receita: abacaxi, mamão, manga ou umbu.

Nível na escala TRL/MRL: 5

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Food and drinks | Food and Drinks (Others)

Processo de descascamento e secagem de pinhão (Araucaria angustifolia) para obtenção de farinha

O processo foi desenvolvido para obtenção da farinha crua do pinhão de araucária. Por não conter glúten, a farinha é indicada para dietas especiais, podendo ser combinada a outros ...

Nível na escala TRL/MRL: 5

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Food and drinks | Food and Drinks (Others)

Processo não térmico para preservação de suco misto de frutas tropicais

Suco misto de melão, acerola e caju preservado por alta pressão hidrostática, que é um processo de pasteurização a frio que preserva as qualidades sensoriais e nutricionais do prod ...

Nível na escala TRL/MRL: 5

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